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ENSEMBLE!!!!
Coach Culinaire
Je m'appelle Eric j'ai 58 ans j 'ai commencé a connaitre cet univers à l'age de 17 ans
Après l'obtention de mon CAP de cuisinier je me suis orienté vers la patisserie pour étoffer mes compétences
tout le long de mon parcours professionnel ,j'ai eu la chance de rencontrer des chefs passionnés par leur métier
a leur coté j ai pu acquérir a mon tour cette passion qu' ils m'ont transmise.
j'ai travaillé dans différentes méthode de cuisines(traditionnelle, collectivité, cafeteria, restauration rapide(foodtruck)
Aujourd'hui je souhaite vous apporter mon savoir, mes compétences, si vous pensez que nous pouvons travailler ensemble dans la creation de votre entreprise ou tout simplement vous aider a améliorer les performances de votre entreprise ,n'hésitez pas contactez moi !!!!
06.79.13.25.11
Ma formule principale à 250 euros/semaine
presence sur le site 15h/semaine
Prise contact
Objectif de l'entreprise
Evaluation du personnel
Evaluation du materiel
Organisation du temps de travail
Evaluation des stocks de marchandises
Mise en place d une carte de suggestions
Gestion de stock
Je vous propose également deux modules supplémentaire pour compléter la formule principale
PREMIER MODULE :
Commande de matière premiere
Elaboration de menus(selon saison)
Calcul coefficient de marge
Calcul prix de vente
Calcul d'un prix de revient
Petite comptabilité: (URSSAF, CFE...)
200 Euros
DEUXIEME MODULE :
Accompagnement sur site de production
Différentes technique de travail
Recette de pate à pizzas
300 Euros
Tous les modules ont un suivi d'une période de 1 mois
Accompagnement mensuel 100 Euros
(1 visite par semaine)
Accompagnement à l'heure 20 Euros
Formules payable en 4 fois
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